マクロビレストランとオーガニックFoodのお店
おひさまやのブログ


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始まりますcooking class
料理教室のご案内

夏の間お休みしておりました料理教室を再開いたします。

秋の食材を使って、ココロとカラダが喜ぶ料理をご紹介いたします。

menu
・豆乳と味噌を使ったひよこ豆のシチュー
・おからフライ
・ざくざくスコーン etc
もちろん、モチモチの玄米ごはんも
いただきます。

受講料 ¥6000
日時 10月22日(日) 10:30〜12:30
持ち物 エプロン、筆記用具

ご予約は電話で承ります。
022-224-8540




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蓮根がおいしい
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先週から蓮根の入荷が始まりました。まあるくしっかり太っておいしそうです。
きんぴらや煮物にして食べます。

夏には水の上に素敵な蓮の花を咲かせて、根っこにはこんなにぷっくりした根を張らせて。
なんとも頼もしいお野菜です。
秋から冬にかけて、空気の乾燥する時期にとてもお役立ちしてくれるお野菜です。気管が弱い方は特に食べていただきたいです。

火曜日と金曜日に入荷しております。
台風一過
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すごい風と雨の台風18号が通り過ぎて、青空が
今日もたくさんのお客様にお出でいただいてありがたい一日となりました。

〈今週のパン〉

火曜日 ラパンノワール
木曜日 きつねこぱん
金曜日 ミレットファーム
さん
今週のパンと焼き菓子
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・火曜日 ラパンノワール
・水曜日 spica
焼き菓子 こっち
・木曜日 きつねこぱん
つばめどう
さんです。
おたのしみに。



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きょうのまかない
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玄米がおいしい季節になってきました。
涼しさとともに少しずつ食べたいお野菜の種類も変わってきて、さつまいもや大根、根菜が食べたくなってきました。来週からはいよいよ蓮根の登場です。
そして玄米もおいしい。
雨が多い今年の夏、お米は無事に育っているでしょうか?
少し心配ですが、新米の出てくるのを楽しみにまちましょ。
なすの美味しい食べ方
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天候不順の中、なすは順調に生育しているようで、三田さんも菜の花村さんもいい感じに届いています。

なすは油で揚げたり、炒めたりのお料理が多いのですが、おひさまやでは、なすがたくさん入荷した時、まるごと蒸し器で蒸して、食べやすい大きさに切って、梅酢、醤油、生姜のすりおろしと和えてお客さまにお出ししています。
蒸し時間は中火から強火で8〜10分、竹串でさしてやわらかくなっていればできあがり。

口あたりがとてもいいので結構な量いただくことができます。
お試しください。

今週のパン
・火曜日 ラパンノワール
・木曜日 きつねこぱん
・金曜日 みれっとファーム

よろしくお願いいたします。

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